Balikpapan, Indonesia – Swiss-Belhotel Balikpapan mempersembahkan pengalaman kuliner istimewa bertema Baba Nyonya dalam perayaan Tahun Baru Imlek pada 28 Januari 2025. Acara eksklusif ini mengangkat perpaduan cita rasa Melayu dan Chinese cuisine yang dirancang khusus untuk memanjakan lidah para pengunjung.
Riskhi Bestari, Asst. Marcomm Manager Swiss-Belhotel Balikpapan, menjelaskan bahwa menu spesial ini merupakan kolaborasi antara Chef Nasrun dari Swiss-Belhotel Malaka dan Chef Sobari dari Swiss-Belhotel Balikpapan. “Kami ingin menghadirkan kelezatan otentik Peranakan dengan sentuhan modern yang menggugah selera,” ujar Riskhi.
Menu istimewa ini meliputi Yusheng dengan salmon asap dan saus plum, salad ubur-ubur, serta sup Fish Maw. Hidangan utama seperti Nasi Goreng Telur, Ayam Pong The, Udang Saus Karamel, hingga Cah Brokoli Hoisom dijamin memikat penggemar kuliner. Sebagai penutup, pengunjung dapat menikmati Nian Gao, kue ketan dengan pasta kacang merah yang manis dan lembut.
Dalam acara media preview pada 17 Januari 2025, beberapa influencer seperti @kulinerbp, @erkahernadezz, @sisukajajan.bpn, @bray_entertainment, media Kaltim Post, dan @karina_rattulanggi memberikan apresiasi atas kelezatan dan keunikan setiap hidangan.
Jangan lewatkan kesempatan merayakan Imlek dengan pengalaman kuliner tak terlupakan ini. Segera reservasi tempat Anda di Swiss-Belhotel Balikpapan dan rasakan kehangatan tradisi serta kelezatan hidangan khas Baba Nyonya!.(oki)
